100 ricette, 22 osterie e più di 300 fotografie per raccontare la ristorazione italiana. L’osteria e la trattoria sono le principali ambasciatrici della nostra cucina nel mondo, e dietro alle storie dei nostri osti migliori c’è tutto: territori, famiglie, piccoli produttori, stile. I racconti dei posti che meglio incarnano il concetto di osteria … [Leggi di più...]
Slow Food Editore è la casa editrice nata nell’ambito del movimento Slow Food. Pubblica guide, ricettari, saggi e manuali dedicati a gastronomia, territori, biodiversità e cultura di un cibo buono, pulito e giusto. Sito ufficiale di Slow Food.
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